Hülsenfrüchte oder Leguminosen
Zu den Hülsenfrüchten gehören viele Bohnen, Linsen, Erbsen und Erdnüsse. Gemeint sind hier die getrockneten Hülsenfrüchte, die Samen also. Hülsenfrüchte sind für die Trennkostmäßige Ernährung nicht geeignet, da ihr Eiweiß und ihr Kohlenhydratanteil einer Vorverdauung unterliegen. Sowohl der Eiweißanteil und der Kohlenhydratanteil werden unvollständig verdaut. Der Volksmund weiß um diese Schwierigkeit, und bringt diese zum Ausdruck mit dem Satz: "Jedes Böhnchen ein Tönchen. Ausnahmen sind
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