Wie es Begann - Geschichte der Trennkost
Die Trennkost
ist das Ergebnis einer geschickten Kopie der Ernährungsgewohnheiten eines
Bergvolks aus Pakistan.
Gelungen ist
dieses Kunststück dem amerikanischen Arzt Dr. William
Hay.
Nach seiner Ausbildung praktizierte er zunächst 16 Jahre als
Allgemeinmediziner und Chirurg.
Mit 41 Jahren hatte Dr. Hay eine schwere gesundheitliche Krise. Dr. Hay litt an
Übergewicht und hatte eine schwere Nierenerkrankung, - nach heutiger Meinung - eine Schrumpfniere.
Bei seiner Tournee zu diversen Kapazitäten wurde Dr. Hay wiederholt
gesagt, dass er unheilbar krank ist
und er seine Angelegenheiten in Ordnung bringen solle. Dr. Hay gab nicht auf.
Während er von Atemnot und Schlaflosigkeit geplagt war, entschloss er sich,
einen
Selbstversuch zu unternehmen.
Er hatte den Bericht des Britischen Militärarztes Oberst McCarrison gelesen.
Dieser hatte die Ernährungsgewohnheiten der
Hunza, eines Volkes im Himalaja, in Pakistan, studiert und wohl auch
über Ernährungsgewohnheiten und Folgen von Ernährung geforscht. Dabei war ihm aufgefallen, dass sich die Hunza ausschließlich von
naturbelassener Nahrung ernährten. Heute könnte man dies vielleicht
PaleantoDiät nennen.
Zivilisationskrankheiten, wie wir sie heute kennen und wie es sie damals in
den USA gab, waren ihnen unbekannt.
Dr. Hay begann sich in entsprechender Weise zu ernähren und richtete seine
Nahrungsaufnahme dabei
ausschließlich nach seinem Hungergefühl aus (und nicht nach der
Uhr).
Innerhalb von einer Behandlungszeit von 3 Monaten sank sein Körpergewicht um
25 kg auf 80 kg
und Dr. Hay war wieder in der Lage, größere Strecken zu Fuß zu gehen.
Außerdem nahm die Niere wieder ihre normale Funktion auf.
Mit seinen neuen Kenntnissen, seiner Form der Ernährungstherapie behandelte
Dr. Hay
zukünftig zahlreiche Patienten erfolgreich. Meines Erachtens geht der
Ruf der Trennkost als "Nierendiät" und "Gewichtsreduktionsdiät" mit auf
dieser Entstehungsgesichte zurück.
Dr. Hay starb an den Folgen eines Autounfalls im Alter von 74 Jahre.