Weißkohl ist Inhaltstoff der Nahrungsergänzung Juice Plus
Weißkohl ist ein Gemüse und gehört bei trennkostgemäßer Ernährung der neutralen Gruppe an.
Weißkohl ist das wichtigste unter den kopfbildenden Kohlarten.
Die Verwendung ist vielfältig. Als Rohkost, als Sauerkraut, als
Gemüse.
Weißkohl hat eine Besonderheit. Nimmt normalerweise beim Erhitzen
der Vitamin C-Gehalt ab, so wird Vitamin C im Kohl beim Erhitzen
erst einmal gebildet -also nimmt beim Erhitzen von Kohl der Vitamin
C-Gehalt erstmal zu um bei langem Erhitzen wieder abzunehmen.
Weißkohl hatte in früherer Zeit einen festen Platz in
der Volksmedizin. Bei Römern, Griechen und Kelten galt Weißkraut als
das Heilmittel schlechthin.
Weißkohl ist Bestandteil der Nahrungsergänzung Juice Plus.