Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne gehören zur neutralen Gruppe.
Sonnenblumenkerne stammen aus Nordamerika, sind veilleicht die erste
Nordamerikanische Kulturpflanze. Durch die starke Schale sind
Sonnenblumenkerne schon mal geschützt und benötigen beim Anbau
wenig Spritzmittel zur Schädlingsbekämpfung.
Sonnenblumenkerne enthalten Öl mit 85 % ungesättigten Fettsäuren.
Außerdem sind in Sonnenblumenkern noch Ballaststoffe und Vitamine der
B-Gruppe enthalten.
Wir können Sonnenblumenkerne roh knabbern, in der Pfanne rösten oder
nach dem rösten, noch heiß mit salziger Sojasauce versetzen und dann
einem geeigneten Salat zufügen.
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