Karotten - Bestandteil von Juice Plus
Karotten (und Möhren) gehören bei trennkostgemäßer Ernährung zur neutralen Gruppe
Karotten gehören (wie Möhren) zum Wurzelgemüse. Weltweit sind
Karotten das mit meistangebaute Gemüse. Farblich sind Karotten rundlich
bis länglich mit gelblicher bis rötlicher Farbe, abhängig von der
Sorte.
Karotten haben eine recht harte Konsistenz und die Zellwände sind nur
durch Kochen aufschließbar. Daher ist die Augenschützende Wirkung nur
nach Kochen zugänglich. Die Augenschützende Wirkung wird durch Vitamin A
bewirkt. Karotten haben einen traumhaft hohen Gehalt an Karotinoiden.
Und auch sonst sind Karotten ein wahres Wunder an Vitaminen,
Mineralstoffen und Spurenelemente.
Karotten werden als Rohkost gegessen, als Gemüse oder püriert als Brei.
Karotten sind ganzjährig im Handel.
Karotten haben einen hohen Gehalt an Zuckern, an Kohlenhydraten. (ca
10gr./100gr Karotte.)
Babies mit Durchfall sind dankbar für Karottenpüree, welches mit seinen
wichtigen Nährstoffen und Zuckern den Darm stabilisiert.
Karotten sind Teil von Juice Plus.